Das Mahlen von Mehl ist eine Kunst, die eine langjährige Erfahrung und viel Sorgfalt erfordert. Nur ausgewähltes, qualitativ hochwertiges Getreide, der schonende Umgang damit, die gewissenhafte Vermahlung und ein lückenloses Qualitätsmanagement garantieren ein hohes Qualitätsniveau und folglich hervorragende Koch- und Backergebnisse.
Die Herstellung von Getreideprodukten erfolgt heutzutage ausschließlich über Maschinenkraft und bedarf einer Vielzahl an Schritten, welche in der Folge näher beschrieben werden:
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